魚池茶園－－阿薩姆紅茶的故鄉一日遊

93 年晚秋，「有機健康飲食班」的戶外參訪，要去阿薩姆紅茶的家鄉－－魚池茶園。這個2.61 公頃的茶園，位於海拔650 公尺，氣候、土壤都很適合阿薩姆紅茶的生長，目前以大葉種的阿薩姆紅茶和台茶18 號的產品居多。參加這次活動的人數超過一百多人，所以分三組進行參觀。我們這一組首先參觀製茶的機器，了解生產的過程－－由茶菁經萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥、精製分級包裝。女主人為了讓我們瞭解製茶過程的吵雜，發動了其中一台解塊機，瞬間，整個地板好像地震一樣的搖晃不已，這說明了為什麼製茶廠通常設立在偏僻的地方。