預防高血脂症，聰明飲食不可少

血脂肪分為：1.三酸甘油酯、2.膽固醇（包含：好的膽固醇與壞的膽固醇）。「好」的膽固醇（高密度脂蛋白-HDL）扮演著血管清道夫的角色，它能將血管壁上多餘的膽固醇帶回肝臟排除，可以減少膽固醇在血管壁的沉積；但「壞」的膽固醇（低密度脂蛋白-LDL），主要任務是從肝臟攜帶膽固醇到身體各組織，量過多會加速血管硬化。因此做健康檢查時，除了膽固醇總量外，最好也能看看好壞膽固醇的數值。