癌症與營養

癌細胞生長比一般細胞快速，因此治療原理之一便是阻斷細胞生長。根據藥物的不同，作用也不盡相同。癌症治療藥物可針對細胞分裂的不同階段（如圖一）予以阻斷，而其副作用則是會同時破壞人體中持續生長及置換快速的細胞，例如：毛髮、骨髓細胞、皮膚及消化系統之黏膜細胞等，如此便會造成毛髮脫落、貧血、皮膚乾燥、腹瀉之副作用。