從《漢堡》放眼全球化

這是一本敘述漢堡發展史的書，從漢堡的登場、連鎖店的經營拓展、麥當勞企業、到全球化下的漢堡，後更論及漢堡的今日與未來，書後也附上多樣化的漢堡食譜、網站與協會組織、致謝詞與圖片出處的說明。這是一本通俗易懂、圖文豐富、脈絡清晰、解說清楚的書，可說是演繹了有關漢堡種種的入門書籍。本書的表皮是大紅色，上封面有著手繪的漢堡圖，除了Hamburger 英文字的橫式排列外，底下一行小字寫著「罪惡的美味，不管怎樣都要吃！」；下封面描述著「漢堡從工人填飽肚子的街頭食物，一躍成為速食革命的產業龍頭」的歷史文字敘述。