具有海洋文化的美食系列──鰻形狀的魚二幕，主角登場

日本鰻台語單純叫做『鰻』，當年台灣東西南北河川內盡是，小時候，在市場也叫作鰻，現在養殖業稱白鰻，因為市場上有許多鰻種，有黑鰻、印尼黑鰻、歐洲鰻、美洲鰻。『白鰻』是鰻宗親當中的背部最不黑的品種，故名。