教學策略介入中重度智能障礙者學習烘培技能之成效──以春暉烘培坊為例

The Efficacy of Teaching Strategies of Baking Skills Intervention toward People with Intellectual Disabilities: A Case Study in CHUNHUI Baking Workshop

智能障礙者因本身的條件使得其學習受到很大的阻礙，亦因此影響其本身的自我肯定。本文由春暉啟能中心的教育理念──「凡是人就需要教育訓練，經教育訓練就能促使進步」談起，針對烘焙坊學員的工作技能及生活常規介入了哪些教學策略，使得中重度智能障礙者在經過個別化的方案、特殊教育的方法，教育、訓練、輔導後，亦能勝任烘焙工作，進而得到身而為人的尊嚴。