陶瓷杯之鉛、鎘溶出量調查

INVESTIGATION OF LEAD AND CADMIUM CONTENTS FROM CERAMINE AND PORCELAIN CUPS

陶瓷食品用具，包括碗、盤、匙、杯等食品容器，其製作過程經常上釉、花飾等步驟，釉料大都含有重金屬。其燒製過程若焙燒時間及溫度控制不當，則成品上之顏色及花紋於使用過程中容易剝落或溶出致污染食物而被攝入人體，並蓄積於體內，影響健康甚鉅。為顧及安全問題，我國於七十三年公告新訂食品器具、容器、包裝衛生標準，其中列有陶、瓷器之溶出試驗鉛、鎘等項之合格標準規定（見表一）。為瞭解市售陶、瓷食品用具之衛生安全，本局曾於七十四年四月至六月間分別於北部地區及全省各地區先後對釉面及各種花紋之陶瓷飲食用容器進行釉面鉛、銅、鎘、砷、鋅及鉛、鎘溶出量調查，其檢驗結果，於北部地區100件檢體中，31件鉛溶出量超過衛生標準（7ppm 以下），檢出量最高達36.95ppm，1件鎘溶出量超過衛生標準（0.5ppm 以下），檢出量高達2.14ppm，總計4件不合格，不合格率為4%，另於全省地區，200件檢體中，有17件鉛溶出量超過衛生標準，檢出量最高竟達131.2ppm，10件之鎘溶出量超過衛生標準，其中5件之鉛、鎘項均超過衛生標準，總計22件與規定不符，不合格率為11%。

The survey investigates the dissolving quantity of Lead and Cadmium for marketing Ceramic cups and Porcelain cups from April, 1987 to June 1987 at Northern part of Taiwan. Samples including 165 Ceramic cups, 139 Porcelain cups total of 304 cups are tested according to 「Methods of Test for Food Utensils, containers and packages. Dissolving quantity of Lead and cadmium for Ceramic and Porcelain products」. The Results find out only one Ceramic cup which has Lead content 2.96 ppm, but doesn't exceed the action level of Lead (under 7 ppm) others are undetermined.