塑膠食品容器衛生安全評估(I)聚氯乙烯類之調查

SURVEY ON SAFETY STATUS OF POLYVINYL CHLORIDE FOOD CONTAINERS

塑膠類食品容器有價廉物美、透明、輕便易攜帶等優點。因塑膠是高分子聚合物，且有些材質在製成食品包材時，還須添加一些化學助劑，故塑膠食品容器之衛生安全實有評估之必要。本調查則針對其中之聚氯乙烯（PVC）類製品作衛生安全性之評估。目前國內採用PVC作為直接與食物接觸之包材有透明餐盒、食用油瓶、保鮮膜、麻醬罐等。故本調查之採樣除自行價購透明餐盒16件及保鮮膜10件外，並會同台灣省衛生處，在全省67家食用油廠抽得PVC製容器包括沙拉油瓶、花生油瓶、麻油瓶、麻醬罐等72件，總計有98件樣品。依據衛生署公告之食品器具、容器、包裝衛生標準，進行材質試驗與溶出試驗。結果溶出試驗中，重金屬、甲醇及高錳酸鉀消耗量三項，均合於衛生標準，但保鮮膜之蒸發殘渣項有8件之正庚烷溶出試驗超過衛生標準（150ppm），不合格率佔保鮮膜樣品的80%、全部樣品的8.2%，檢出量在251～504ppm。材質試驗中，鉛、鎘、甲酚磷酸酯等三項均合於衛生標準，但有5件食用油瓶，1件透明餐盒之氯乙烯單體項超過衛生標準（1ppm），佔全部樣品的6.1%，檢出量在1.77～6.23ppm。另依據日本衛生試驗法（1990）及其他相關文獻建立二丁錫化物之定量方法，並據以檢驗之，結果有5件食用油瓶、2件透明餐盒及1件麻醬罐超過衛生標準（50ppm），檢出量在70～3774ppm。對於不合格之檢體，各縣、市衛生局業已通知不合格廠商改善，並於改善後重新採樣送驗；結果均能符合衛生標準，不合格情形業已有所改善。

In order to investigate the sanitantion and safety of- polyvinyl chloride in food containers a total of 98 samples that included 16 polyvinyl chloride lunch boxes, 10 polyvinyl chloride wrape films and 72 polyvinyl chloride bottles of salad oil were examined. All tests followed the official methods for hygienic standard for food utensils, containers and packages. The results indicated that eight samples (8.2%) failed to meet the limit of residue using n-heptane as leaching solution. For the analysis of container materials, six samples (6.1%) failed to meet the limited content for vinyl chloride monomer, and eight samples (8.2%) exceeded the hygienic limit for dibutyltin compound.