斷裂飲食：談父權資本主義下之飲食文化與母職想像

在資本主義的巨輪運作下，多數生活於城市的人們為求便利，同時隨著與都市化相伴之工商業化，其慣習之工作與飲食連結不深，對於食物的感知與源頭斷裂；相較於過去農業時代，農人躬耕自食其力，剩餘的糧食作物才當成換取剩餘價值的交易品，如今「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」已成為教科書琅琅上口的名言錦句，而非吾人熟悉之生活日常。來自資本主義隱形的手，在人們與所食之物間，安插各式各樣位置與名目，加大了食物鏈中生產者和消費者的距離，人對於食物的情感，消溶於維持個人基本勞動力的功能之中。