益生菌

隨著國人醫療保健知識的普及與健康訴求的提昇，各種醫藥外的健康食品也如雨後春筍般出現，以益生菌（Probiotics）為主成份的優酪乳與錠劑也越來越受國人重視。以微生物調整腸胃機能的歷史已有千年之久，1908年俄國科學家梅齊尼可夫（Metchnikoff）因提出「食用Lactobacilli菌可取代腸內產毒細菌」的科學論證獲得諾貝爾獎，然而，因為抗生素的普遍使用與實驗證據的不足，以益生菌療病的觀念並不受重視。直到近來，因臨床實驗不斷証明，食用益生菌可減少抗生素使用的觀念越來越受到重視。這幾年來，各種品牌優酪乳與健康食品紛紛宣稱自己有特殊菌種，並且極力誇張該菌種對身體健康的促進與醫療功效，對於祈求健康長壽的國人而言，不免因此心生迷惑。因此，身為臨床醫師的我們，對益生菌都應有所認識，並於醫療諮詢時將正確觀念灌輸民眾。