維他命B12

在大於60歲的老年人可能因胃壁委縮的原因，有1/100可能會發生維他命B12（Vit B12）缺乏症，在純素食者、或胃腸疾病或手術、或採取高纖維食品者都可能發生Vit B12缺乏。症狀是四肢無力、體重下降、背痛、四肢僵硬、精神異常及惡性貧血等，本篇是從其構造、來源、吸收機轉做一複習。