簡介地中海式飲食法

現代國人的飲食都太油或高熱量，對於身體的健康影響很大，容易造成代謝症候群的慢性病（高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖症、心血管疾病以及阿茲海默失智症等）。因此，簡介地中海式飲食法，是歐洲地中海地區鄰近國家的一種健康養生飲食法。以蔬菜、水果、穀類、豆類、魚類、堅果類、橄欖油、少肉（白肉）、乳製品（乳酪、優格）以及紅酒為主。蛋白質的主要來源是魚類和豆類，脂肪是以高單元不飽和脂肪和低飽和脂肪為主，植物水溶性纖維以新鮮蔬菜、水果和穀類為主。