蛋白質缺乏誘導大鼠肝鐵堆積

Protein-Depletion Induces Hepatic Iron Accumulation in Rats

本研究目的在於探討膳食蛋白質缺乏對於大鼠鐵代謝的影響。採用六週大S.D.雄鼠10隻，分成兩組：正常控制組（N組）與蛋白質缺乏組（0% protein，PF組），每組各5隻，飼養8天後犧牲，取血液與肝臟分析鐵代謝相關指標。結果顯示，PF組體重與血漿白蛋白顯著降低，血紅素與控制組相當，血球比容顯著高於C組，肝鐵濃度、鐵蛋白（ferritin）量、粒線體aconitase（m-ACO）酵素量分別為C組的1.8倍、9倍、1.7倍，肝鐵顯著堆積，且鐵儲存指標（ferritin）與功能性指標（m-ACO）均顯著增加；肝臟鐵調控蛋白IRPs之RNA結合活性，IRP1不受蛋白質缺乏的影響，IRP2於PF組顯著降低。結論：短期蛋白質缺乏，降低IRP2活性，顯著增加肝鐵濃度與鐵蛋白量，導致肝鐵堆積。