清代臺人品茗風尚之源流探究－－兼論臺灣古典詠茶詩之內涵

Discussion on the Origin of Taiwanese Tea Fashion in the Ching Dynasty and Taiwanese Classical Tea Poetry

本文主要目的欲從清代台灣詠茶詩歌中追溯台人品茗風尚之源流，並探討台灣古典詠茶詩歌之內涵。 台灣原生野生茶樹產於水沙連山附近，經過漢人傳入採摘與烘製的技術，水沙連茶的功效才逐漸受到重視。同時傳入閩南一帶飲茶傳統與茶種，逐漸形成台灣文人飲茶之獨特風尚。 本文主要分三個部份，第一部份探討何以「台人品茶，異於中土」；第二部份透過台灣詠茶詩作，溯源清代台灣品茗之風尚；第三部份則針對台灣古典詩歌中詠茶詩書寫的內容與形式予以分析，歸納出清代台灣古典詠茶詩書寫之內涵。