專屬資源、連鎖經營控制、行銷策略組合對企業競爭力影響之研究－－以臺灣地區連鎖咖啡店加以實證

The Study of the Influence of Firm’s Specific Resources, Franchising Management Control and Marketing Strategic Mix on the Firm Competitiveness-- Analysis on the Taiwan Coffee Chain Stores

面對全球咖啡文化之洗禮，經營者已朝向大規模連鎖經營。觀乎過去對咖啡業研究大多偏向咖啡市場定位與消費者行為，本研究為深入探討經營者持續性競爭優勢差異之全貌，乃建立專屬資源之擁有、連鎖經營控制與行銷策略組合，對於企業競爭力影響之研究架構，並配合116份咖啡連鎖店之問卷調查，應用LISREL加以驗證。其結果發現凡是具備豐富實體、財務、人力與知識資源的總店，愈會配合連鎖經營之正式與非正式控制機制，將各種外顯與內隱性知識傳遞給各分店，而且比競爭者提供為顧客量身打造的適當商品組合、價格定位、促銷活動與實體通路之靈活化行銷策略組合，將有利於凝聚顧客與員工向心力，鼓勵員工多研發創新，確保服務品質，提高營運績效，進而增強企業競爭力。