中華飲食文化基金會會訊 200711 (13:4期)- 元照出版, 月旦知識庫

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

200711 (13:4期)

	中華飲食文化基金會會訊 Quarterly of Foundation of Chinese Dietary Culture

200711 (13:4期)期所有篇
宋代的江海魚鮮古今魚鮮調味品最「青」的料理——澎湖魚鮮飲食探索與烹調菜系從鯨魚到飛魚——原住民的魚類神話傳說與飲食文化支撐高級中國料理的日本海產品——魚翅從〈臺灣日日新報〉與日據時代出版品略窺臺灣日據時代之餐飲現況貴州風味小吃與黔點（下）廣西人食魚生習俗的文化內涵探討魚、劍、美食文化