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| 篇名 |
Book Review - Gastronativism: Food, Identity, Politics
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| 並列篇名 |
Book Review - Gastronativism: Food, Identity, Politics |
| 作者 |
鄭肇祺 |
| 中文摘要 |
作者Fabio Parasecoli是一位以食物研究著名的政治科學學者，研究範圍包括波蘭、義大利、中國等地，也長年穿梭美國、歐洲之間進行教學。本書為其最新著作，作者開宗明義把gastronativism（美食國族主義）跟neoliberal globalization（新自由主義全球化）兩個並駕齊驅的概念及現象進行分析相對後者強調「小政府、大市場」以及全球自由流動（雖然事實明顯不是），前者存在於各種行動者利用食物、料理、飲食習慣以擁護一種社群意識，並從中分辨社群成員和非成員。 |
| 起訖頁 |
203-209 |
| 刊名 |
中國飲食文化 |
| 期數 |
202404 (20:1期) |
| 出版單位 |
財團法人中華飲食文化基金會
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| 該期刊-上一篇 |
菜蔬素齋：中國中古時期素食的潔淨象徵與功能 |
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