記憶中的嘉義糕餅香──與時俱進的當代延續

相較於裝飾新穎、口味多變的西式甜品，老派如我，對傳統糕餅卻情有獨鍾：品嘗甜香綿密的紅豆羊羹，總想起受日式教育的奶奶，每年如期寄予孫女的祕密信物；每逢月圓團聚時，相較於全民運動般的烤肉，更期待和親朋好友們相聚︐共食月餅︑蛋黃酥或鳳梨酥，佐茶賞月亮；或喜愛將大塊囍餅分切瞬間，看見多層酥皮與內餡交疊出完美斷面，一口咬下冬瓜肉餅、棗泥核桃、椰蓉堅果、抑或滷肉蛋黃，都象徵著新人們的滿滿祝福。