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料理‧台灣
202401 (73期)
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篇名
「明日惜食主廚計畫」持續深化永續概念
作者
吳碧霜
中文摘要
從農場到餐桌,每個環節都有許多的浪費。「惜食」是主婦聯盟的重要議題,台灣主婦聯盟生活消費合作社的成立也是以惜食為前提,進行生產與銷售流程規劃。
起訖頁
26-29
刊名
料理‧台灣
期數
202401 (73期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
慢食風潮下的台灣當代飲食
該期刊-下一篇
引領永續未來的企業飲食運動
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