流動的哈里薩辣醬，移民的醬料盛宴

亞裔旅人嘗亞洲風味辣醬，熟悉但不夠刺激，總覺得少一味，想要不一樣的辣勁。筆者旅居法國時，樓下的北非雜貨店讓人開了眼界。齋戒月前夕發現有小朋友趴在收銀台「玩」蒜頭和辣椒（其實是在撥皮與挑籽），原來他們在製作哈里薩，準備開齋後贈送親友。