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藥物食品安全週報
20230922 (940期)
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篇名
食品製造業者,如何落實追溯與追蹤?
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中文摘要
當有食安事件發生時,業者首要之務,就是要掌握問題產品的來源與流向,才能有效遏止更多危害!為了讓食品製造業者落實產品源頭及流向管理,經衛生福利部公告的業者,應落實「食品追溯追蹤系統」及「電子申報」,建立往上一手來源追溯,及往下一手成品追蹤的紀錄管制,才能針對有問題產品快速處理。
起訖頁
3-3
刊名
藥物食品安全週報
期數
20230922 (940期)
出版單位
衛生福利部食品藥物管理署
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