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篇名
便當學問大
作者 蕭新煌
中文摘要
上班族午餐買便當、吃便當是台北市常見的飲食景觀之一。在新冠肺炎期間,便當業不但沒消沉,反而因各大飯店餐廚也紛紛推出便當,而讓便當市場更擴大和活絡。
起訖頁 6-6
刊名 料理‧台灣  
期數 202307 (70期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇 Eat Ethics──從台灣缺蛋議題看「動物福利」
 

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