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藥物食品安全週報
20230519 (922期)
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為什麼保久乳可久存?專家:殺菌是關鍵!
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中文摘要
牛奶是國人非常喜愛的飲品之一,但同樣是牛奶,為何鮮乳必須冷藏保存,且效期只有幾星期,而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢?關於這個疑惑,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授為大家解開保久乳的秘密!
起訖頁
1-1
刊名
藥物食品安全週報
期數
20230519 (922期)
出版單位
衛生福利部食品藥物管理署
該期刊-下一篇
帶您認識市售保久乳產品
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