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小心「姑婆芋」!食藥署:不採食不使用!   全文下載 全文下載
中文摘要
近年來,國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,多與餐飲業者誤用姑婆芋有關。食品藥物管理署(下稱食藥署)指出,日前接獲通報民眾食用餐廳販售「古早味芋頭糕」,食用後出現口腔刺麻症狀,懷疑是店家在食物底部用葉片做為擺盤所致。經食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別,確認該葉片為姑婆芋(Alocasia odora)。
起訖頁 1-1
刊名 藥物食品安全週報  
期數 20230324 (914期)
出版單位 衛生福利部食品藥物管理署
該期刊-下一篇 成為廚神第一步!食品衛生從「人」開始
 

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