從好好吃魚開始

台灣是四面環海的島國，魚對於我們來說並不陌生。關於魚，我們有甚麼樣相關的飲食文化？魚如何跟島國歷史結合，成就今日豐富的海洋人文飲食地景？如何一面享用豐盛的魚料理、一面達成永續發展的目標？我們的下一代，真的學會如何好好吃魚嗎？本次專題想邀請大家一起來思索關於吃魚這件事。