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篇名
花生與昭和草──與生活不可分割的佐餐良伴
作者 古佳峻
中文摘要
通過入山檢查哨,還有三十分鐘車程才能抵達目的地,繞進雲山,瀑布成溪,即便神山部落多年來都是重機車隊嚮往的賞櫻據點,再往上百公尺的霧台部落有岩板巷、獵王傳奇,還有這家預約餐廳「紅蝦花之家」。杜子賢主廚已備妥今日料理,太太許彥葳在整理桌面,「kayngu今天手把手的教會我們製作部落非常難得的食物,今天以比較原味的方式製作,等會大家嘗嘗。」kayngu是魯凱族語的祖母,盧玉蘭kayngu是看著子賢長大的鄰居奶奶,是餐廳重要的蔬菜供應者,「她今天還問我們要不要買菜!前陣子下了大雨,現在就長出很多龍鬚菜等等。」
起訖頁 50-55
刊名 料理‧台灣  
期數 202209 (65期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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