第二次的店鋪改善業績成長了30%「四萬十雞與生鰹魚，包廂宴會，風待食堂」的案例

上一期提到我們對「風待食堂」進行第一次改造，但檢討時發現：雖然營業額變化平穩且新客數增加，但預約宴會客席的數字仍然普普通通，因此決定進行第二次改造。