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篇名
不只是裝食物,放眼未來的餐盒設計
作者 羅健宏
中文摘要
本土疫情爆發以來,國內餐飲業者為了突圍,紛紛投入了外送服務,而成本低廉且容易取得的公版餐盒,在短時間內成為多數店家的優先選擇。如果視餐盒為餐飲服務一環,餐盒能做到的不僅只滿足盛裝食物的基本功能,就像來自台灣的逸昇設計、英國PriestmanGoode及BAO近期推出的餐盒,不僅兼具機能及美觀,還能創造獨特的使用體驗、友善環境,甚至是傳遞品牌重視的文化。
起訖頁 62-65
刊名 料理‧台灣  
期數 202109 (59期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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