甜蜜的負擔

千百年來， 無論是在東方或是西方世界， 享受甜品一直是貴族的特權。然而隨著時代的進步與社會的平權， 由甜食刺激大腦分泌多巴胺的這種愉悅感， 已然成為一般人日常生活中的「小確幸」。然而老天爺是公平的， 包含肥胖症（obesity）、糖尿病（diabetes）、高血壓（hypertension）與高血脂（hyperlipidemia）在內，過去被認為是「富貴人家」才會擁有的代謝問題，在甜食享受的普及化下，逐漸成為大眾化的健康議題。有鑑於此，利用低熱量或不含熱量的甜味劑來控制體重，進一步改善血糖、血壓與血脂的問題，儼然成為一種新式的衛教方式。