米蠶絲纖維傷口敷料產品開發及美妝保養品功能性評估

開發奈米蠶絲蛋白傷口敷料之試驗，首先測試人類皮膚纖維母細胞 CCD-966SK 生長在絲素蛋白鑄成之薄膜，結果顯示第 15 天後細胞的生長速度與對照組無顯著差異，絲素蛋白薄膜的厚度對細胞的生長亦無影響。接著我們以此薄膜做為載體將奈米蠶絲纖維電紡在薄膜上，做成奈米蠶絲纖維傷口敷料進行動物實驗。結果顯示傷口在兩週後已癒合，25 天後除了使用 3M貼布的老鼠外，使用奈米蠶絲纖維敷料的老鼠傷口處已開始長毛。傷口組織切片 HE 染色結果顯示，含甲殼素及薑黃素、含 Genipin 及 Silver sulfadiazine、含絲膠蛋白及 Silver sulfadiazine之奈米蠶絲纖維敷料的毛囊較使用其他敷料的老鼠明顯增多。評估蠶絲蛋白的美妝保養功能之項目，首先以 MTT 測試絲膠蛋白及絲素蛋的安全性，結果顯示細胞培養基中含有絲膠蛋白或絲素蛋白不會影響小鼠黑色素瘤細胞 B16-F10 及人類皮膚纖維母細胞 CCD-966SK 細胞的存活與生長。蠶絲蛋白之美白功能性評估結果顯示，試管中抑制酪胺酸酶活性的效率不論絲膠蛋白或絲素蛋白，大分子的抑制效果比小分子好；而小分子的蠶絲蛋白對細胞內酪胺酸酶具有較好的抑制效果。以不同濃度的絲膠蛋白及絲素蛋白進行抗氧化功能評估，結果顯示絲膠蛋白及絲素蛋白在濃度 50%以上具有顯著的螯合鐵離子能力，而且絲素蛋白的螯合能力比絲膠蛋白高。分析絲膠蛋白及絲素蛋白清除 DPPH 抗自由基之效果，顯示兩者的清除能力皆不佳。絲膠蛋白及絲素蛋白清除 ABTS 陽離子自由基能力之抗氧化實驗結果顯示，濃度 25%以上具有 80%以上的清除能力。測定絲膠蛋白及絲素蛋白還原能力，結果顯示絲素蛋白有較高的還原能力，而絲膠蛋白既使在高濃度其還原能力與對照組無差異。綜合以上四種抗氧化能力試驗結果，顯示蠶絲蛋白具有廣泛的抗老化功能。