做一盤色香味俱全的佳餚──靈活運用教科書

教師的責任是：根據學生的特質，選擇適當的教材、教法，配合學生已具備的知識、經驗，提供重新建構知識的情境。廚師的責任是：根據食物的特質，選擇適當的佐料、作法，配合顧客的口味、要求，提供色香味俱全的佳餚。假如教師是一個出色的廚師，教材就是學生的食物，佐料就是視聽媒介、學習動機、幽默、機智，作法則是教材的安排、編輯、修改、解釋及呈現的順序，而學生的特質則是顧客的口味。