| 中文摘要 |
"早期的研究指出，在乳牛的飼料中添加魚油（fish oil, FO）和富含亞油酸的油類（linoleic acid-rich oil），便能提高所生產牛乳中之共軛亞麻油酸（conjugated linoleic acid, CLA）的含量。故本研究之目的在探討乳牛於放牧與圈養等兩種不同飼養方式下，餵以添加魚油與葵花油的飼料，對牛乳中順式9、反式11之共軛亞麻油酸含量的影響。試驗將14頭荷蘭牛分成兩個處理組別，即以採食苜蓿乾草為主的放牧組與餵食玉米青貯飼料混合苜蓿乾草為主的圈養組。每天於兩組的飼料中添加8.2公斤含640克魚油與葵花油（比例為1：3）的穀物，並於每次泌乳後餵飼2倍比例含魚油與葵花油的穀物添加物，試驗以3星期為一週期，於試驗期最後的3天收集牛乳供進一步檢測。" |
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