"背脊骨彎曲的養殖鰻魚有增加的趨勢。依據靜岡縣水產試驗場濱名湖分場的調查結果，畸型鰻魚的比例約占全體的1成，原因不明。此種鰻魚背部彎曲症對品質或安全性雖無影響，但在加工切割時費時費工，在市場上又常因買相不佳而導致價格下降，使養殖業者大傷腦筋。靜岡和愛知等鰻魚養殖盛行地區，早在15年前就已發生此現象。濱名湖分場從6年前正式開始對靜岡縣內的養殖業者展開問卷調查，結果發現在2000年所生產2,000公噸的鰻魚中，發生背部彎曲的鰻魚數約有5公噸，到了2001年以後，每年的數目則增加到30 - 45公噸。" |
本站僅提供期刊文獻檢索。
