歐洲研究顯示吃魚能降低直腸癌

根據歐洲癌症調查研究顯示，攝食魚類與降低結腸癌的風險有關聯，但攝食紅肉則會顯著地增加其風險；而攝食家禽則無罹患結腸癌的風險。和最少攝取魚類的受試者比較，攝食最多魚類者（包括生鮮、罐裝、鹽漬及煙燻魚），能降低31％的機率發展為結腸癌。相反地，攝食最多紅肉（牛肉、豬肉、小牛肉、羊肉）及加工肉品（臘腸、火腿、培根和冷藏切肉）的人，較攝食最少者，多增加35％機率發展為結腸癌。此兩種影響：肉品增加風險而魚類降低風險的發現彼此互相獨立，強而有力的證實攝食魚類，在預防結腸癌上確有顯著的保護效應。此研究刊載在日前出版的國家癌症研究所誌中，並由醫學研究委員會（MRC）、英國癌症研究和國際癌症研究署等提供計畫研究經費。