有益健康紅奇異果的問世

最先是綠色，然後黃色，現在則是紅色果肉的奇異果。一組由義大利和紐西蘭研究人員組成的研究團隊，已經發現新開發的紅色果肉奇異果內含花青素（anthocyanins），鮮紅色素富含高劑量的抗氧化劑，可提供人類防治心臟病和癌症。奇異果已享有所有水果中最為營養，及最受歡迎的美譽，而且有高度抗氧化活性。現在，紅奇異果就如同其它種類般的有益健康。但是可能必須再等一會才能品嚐到，因現仍在試驗階段尚未商品化。此項研究咸信是首度分析紅奇異果的花青素含量，並發表在2006年11月份農業及食品化學誌的網路版上。