農業跨域技術開展全球糧食生產新契機

聯合國糧農組織（FAO）預測2050年有4大主要因素將造成傳統農業模式對於未來食物需求的壓力：包括人口總量增加、自然資源缺乏、氣候變遷與食物浪費。人口方面，專家預測將增加24億人口並轉往都市，都市化除了造就收入提升，亦造成基礎設施如冷鏈的需求增加。都市化人口對動物來源食物的需求，迫使人們需要多生產70%的糧食；同時，肉類需求增加對環境的影響也加劇，增加的畜產養殖占了幾乎四分之一的農業用水，且占人類溫室氣體排放量的18%，長遠來看對環境的負面影響相當大。