採後處理LPE溶液浸泡，助延長香蕉保存期限一臂之力

園藝科學家發現，將採收後的香蕉浸泡於溶血磷脂酸乙醇胺（lysophosphatidylethanolamine，LPE）溶液中，能延長香蕉的保存期限。埃及南谷大學（South Valley University）的科學家Zienab F. R. Ahmed及威斯康辛大學麥迪遜分校（University of Wisconsin-Madison）的科學家Jiwan P. Palta在HortScience上的最新研究成果指出，使用天然磷脂進行採收後處理可延長香蕉的保存期限，提高水果的適銷性。