什麼魔術？讓蘑菇廢棄物，變成環保的塑膠材料

全球銷售蘑菇產業面臨了新的環境挑戰，是源於歐洲各國每周會製造總和超過5萬噸的蘑菇廢棄物。為此，歐洲制定了一個計畫名為Funguschain」，旨在發展新的製程系統，運用微波輔助技術萃取抗微生物製劑、抗氧化劑、蛋白質、多元醇和多醣之技術，從蘑菇廢棄物中獲得高成分的抗微生物與抗氧化物質，並將其運用於各類型食品業、清潔業或塑料行業。