為營養午餐興利除弊

新北市營養午餐爆發相關人員收賄弊案，使得學校午餐種種問題浮出檯面，備受關注。目前大臺南市計有281所學校，絕大多數學校都擁有自己的廚房（公辦公營），為有效管理學校午餐作業，讓家長安心讓孩子在學校食用午餐，除配合衛生局稽查作業，特別安排學校營養師群們做不定期的學校午餐暨校園食品巡迴輔導工作，以督導午餐廚房作業情形，並做到隨時抽訪隨時發現問題，要求學校立即改正；而大多數沒有營養師的學校，為了讓師生均能吃到既健康又安全的午餐，每個老師不辭辛勞、克盡職守，這份精神令人動容。