全方位打造臺灣咖啡的名號──在咖啡香中渡過童年的張來恩

在臺灣長大的人對於茶一定不陌生，提到喝茶就像外國人喝咖啡一般習以為常，也因此茶與咖啡被刻劃成東西方的差異代表之一。但隨著地球村的漸漸形成，喝茶、喝咖啡日益成為應酬、朋友分享的必備要件，有時候小小一杯也能發酵出意想不到的功效。研究行為學的族群，還可以將喝茶、喝咖啡歸類出許多不同的個性、品味，但現在吸引我玩味的不是喝什麼，而是有人告訴我：「喝 遍所有咖啡，惠蓀實驗林場的咖啡最好喝。」臺灣咖啡既然好喝，為什麼沒有人大量栽植咖啡呢？