飲食新世界

從前「病由口入」談的是飲食的衛生習慣和疾病的關聯，現在卻多了一層新的含意：由失衡的飲食習慣，營養的不足或過剩，大量攝取不健康的食物，導致疾病的滋生。正是因為許多疾病的產生和發作都和飲食有緊密的關聯，要預防這些疾病的發生，就必須從飲食著手。於是了解飲食和疾病的關係，成了現今疾病預防的焦點。