歡喜感恩素團圓慈濟醫學中心年菜食譜

要準備一桌年夜飯，是主廚者的一大樂趣，也是挑戰。雖然很多家庭已經選擇到大飯店、餐廳吃年夜飯，讓平日下廚的媽媽、太太休息一下，但是若能夠讓好不容易團圓的全家人享用到不遜於飯店的豐盛菜餚，又有媽媽的味道，在家裡用餐，反而能夠自在不受拘束干擾、天南地北地聊聊，笑談小時候的糗事，互道恭喜，彼此祝福。此份年菜食譜中，綜合了紅燒、酥炸、燉、滷各式，有主菜、拼盤、湯品，還有一大盤蔬菜，讓腸胃「放輕鬆」，裡面還用心地加入了養生的觀念，再找一些年節飾品在餐桌上點綴，就成了一桌團圓美滿的年夜飯了。各位一家之煮也可以發揮創意，讓全家人吃的開心又滿意。