彩色丸子大補湯

小時候看別人吃橘子，皮剝了之後，接著把果肉外層的白色纖維絲撕乾淨才吃，問他為什麼不吃？得到的回答是：「不好吃。」長大後，了解全食物的祕密，就知道那些白色纖維應該要一起吃下去才對。我們都知道橘子比較偏冷，易生痰，有趣的是，每一種食物都有黑白兩面，這種食物性偏冷，但其中會有成分較熱的可以相互制衡。以橘子為例，它性冷，但這被稱為「橘絡」的白絲，卻是熱性、可以化痰的，所以吃橘子時要記得吃橘絡，就不會太冷也不容易生痰了。