銀髮族的一週菜單

根據世界衛生組織定義，六十五歲以上老年人口占總人口比率達百分之七稱為「高齡化社會」，達到百分之十四是「高齡社會」，達百分之二十則稱為「超高齡社會」。內政部統計，臺灣老年人口比率在一九九三便超過總人口的百分之七，二○一八年三月底已逾百分之十四，正式邁入高齡社會。隨著年齡增加，身體機能及健康自然會日漸衰退，銀髮族可能會有腸胃不適、咀嚼功能不佳、食欲不振、口味變重、藥物及食物與營養素的作用、心理狀況較差、社交活動力降低等因素，導致營養狀況不佳。