臺灣沿山地區檳榔業的生產空間與社會：以嘉義縣中埔鄉為例

The Production Space and Society of Betel Nuts along Hillside Taiwan : A Case Study of Chongpu Township, Chiayi

頗具台灣俗民生活特色的檳榔業，是帶動許多人力投入產銷活動的產業。檳榔產業在台灣各地因檳榔產期的異同、產區生產經濟活動的互通有無、上游至下游的產銷活動等，遂產生水平與垂直的跨區域連結。本研究選擇全台最早設立菁仔操盤組織的鄉鎮－嘉義縣中埔鄉，作為個案研究區，說明檳榔業的生產空間建立在檳榔生物自然生產的韻律與經濟交易的社會關係運作之上。中埔鄉的檳榔業歷史悠久，歷年檳榔栽植面積冠各鄉鎮之首，並且中埔鄉在台灣大規模消費菁仔之初即發展出一套產銷體系與調度網絡，是少數全程見證台灣檳榔業興衰的鄉鎮。中埔鄉檳榔業的發展體現台灣沿山地區檳榔業的空間與社會，以及檳榔業與地方金融業、運輸業的互利共生關係。