高齡營養促進的前端預防

營養是健康、活力及生活品質的重要決定因素。健康的狀態下，人們可依自己的選擇站立、走動、伸展或完成其他活動，靠的就是運用骨骼肌產生的實質能量消耗。在正常老化過程中，骨骼肌的流失是促使長者衰弱及失能的風險增加。然而，儘管骨骼肌質量通常隨著年齡的增長而下降，但健康人的下降速度有賴身體活動程度及飲食品質而定。我國即將在2025年邁入超高齡社會之際，健康飲食指南確實是指引人們能夠健康到老的成功關鍵之一，但，吞嚥功能與口腔衛生如果無法被高度關注，甚至成為全民教育，其影響將不只是奪走高齡者餐餐的樂趣，更無法終結台灣老人脫離鼻胃管悲歌。