加工用番茄品種引進推廣經緯

本省番茄品種種類繁多，其主要用途，為供應生食與蔬菜之銷耗，可以供應加工製罐者例如製造番茄糊（Tomato Paste）番茄漿（Tomato Puree）或番茄汁（Tomato Juice）之品種，則甚缺乏。鳳梨公司主要業務為鳳梨罐頭之製造，當其工廠空暇時期，如何利用原有設備與人力，從事其他農產品之製造，為一主要課題，番茄方面，曾就國環境與日本市場做一番調查，深感興趣。