水果及其加工品的化學文摘

印度的咖啡中多相苯酚組成（Polypheno1ic Constitmnts）對於Chlorogenic酸的含量及焙炒時的效用業已鑑定了，有一種分析方法是基於醋酸鉛（Pb（OAC）2 ）的沉澱及用過錳酸鉀（KMn04）的滴定，以定量多相苯酚成分。