國外洋菇產業的觀感

Some Remarks on Mushroom Industry in Foreign Countries

本年四月下旬隨臺灣聯合蘆筍罐頭廠出口股份有限公司組團前往歐美各國考察，曾經參觀法國、荷蘭、西德及香港等地菇類栽培情形，因為考察團主要目的不在考察洋菇，故只能得到一鱗半爪零星的印象，然而也有許多感想。目前國內業者對本省洋菇事業之前途都抱著不甚樂觀的態度，主要固然由於外銷上發生種種困難，但是對國內洋菇單位面積產量太低也有許多感慨，一心一意都認為國外情形比國內強多了，我們不得不承認國外的情形有很多是進步的，但是我們又不得不注意到各國有不同的背景，所以願意將在國外所看到的情形簡單敘述提供菇業人士參考，所參觀的場所以前也有專家曾訪問過，只是這裡所述的比較「新鮮」而已。