葡萄芽的休眠

But Dormancy in Grapevines

本文主題為討論芽的組成及如何控制芽的生長，以使於清楚表達、瞭解及正確的溝通有關芽的專有名詞。本文將以葡萄為材料針對有關的名詞簡略介紹。在每一個去年生長技條的節上，皆可發現一個複合芽（compound bud）如圖1所示。每一個複合芽包括三個發育中的芽，位於中間的一個為主芽（primary shoot） ，假如主芽受傷，則位於其兩側的第二副芽（secondary shoot） 或第三副芽（tertiary shoot） 將會發育。若由於過度修剪或硼元素的不足，亦會造成第二或第三副芽的發育。當任何副芽發育成為枝條且葉片展開時，在每一葉腋內即再形成新芽。這些腋生或側生之葉芽將在本生長季作不同程度的生長，其生長可由幾個mm的伸長至完全長成一側枝（lateral branch）。若花穗（flower cluster） 在此等側枝上形成， 則可提供本生長季之第二次採收。